Efternavn: Petersen Fornavn: Laurids Hansen Fødselsdato: 04-08-1871 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Slagter Status i husstand: Mand Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Petrea Fødselsdato: 29-07-1872 Fødested: Tjæreborg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Hustru Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Dagny Fødselsdato: 08-03-1897 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Datter Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Harald Fødselsdato: 29.11-1898 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Søn Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Hedvig Fødselsdato: 19-09-1900 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Datter Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Gustav Fødselsdato: 08-01-1903 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Søn Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Marta Fødselsdato: 14-08-1904 Fødested: Darum Gade/vej: kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: datter Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Marie Fødselsdato: 13-07-1906 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Datter Tidligere bosættelse:
Efternavn: Petersen Fornavn: Dagmar Fødselsdato: 08-05-1908 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: Datter Tidligere bosættelse:
Note: Borgere optaget i skattemandtalslisterne i 1914
Efternavn: Kramer Fornavn: Maren Fødselsdato: 08-11-1889 Fødested: Aaalby Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: tyende Tidligere bosættelse: Hvidbjerg
Efternavn: Pedersen Fornavn: Dagmar Fødselsdato: 14-06-1910 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse:
Efternavn: Pedersen Fornavn: Dagny Fødselsdato: 09-03-1897 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: hjemme Status i husstand: Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Edel Petrea Fødselsdato: 29-06-1872 Fødested: Tjæreborg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: hustru Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Ejner Fødselsdato: 30-01-1913 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse:
Efternavn: Pedersen Fornavn: Gustav Fødselsdato: 09-01-1903 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Harald Fødselsdato: 29-11-1898 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: lærling Status i husstand: Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Hedvig Fødselsdato: 19-09-1900 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Laurits Hansen Fødselsdato: 04-08-1871 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: slagtermester Status i husstand: mand Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Marie Fødselsdato: 16-07-1906 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse:
Efternavn: Pedersen Fornavn: Martha Fødselsdato: 14-08-1905 Fødested: Darum Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: Status i husstand: barn Tidligere bosættelse: Darum
Efternavn: Pedersen Fornavn: Niels Christian Fødselsdato: 17-09-1895 Fødested: Esbjerg Gade/vej: Kongensgade Gade-/vejnummer: 50 Stilling: slagtersvend Status i husstand: ugift Tidligere bosættelse:
125 gram Smør 125 gram Flormelis 1 Æg (pasteuriseret, dog ikke mormors ide) ½ kop stærk kaffe
Fransk nougat
60 gram mandler (mormor havde ikke mandler i) 200 gram sukker ¼ teske fuld natron
Fremgangsmåde: Dejen. - Pisk æg, mel og melis til en luftig dej. Dejen bages i en smurt form.
Creme - Pisk smør og flormelis sammen hæld kaffen i lidt efter lidt, så den ikke skiller P.S. lav en dobbelt portion, det smager så godt.
Skær kagen i gennem 2 gange, smør med creme, læg kagen sammen. Smør creme på siderne og top.
Fransk nougat Smelt sukker og natron på en pande, put hakkede mandler i. Hæld massen ud på et stykke bage papir, og lad det størkne. Knus nougaten i små stykker, evt. med kødhammer. Overdrys kagen med nougaten på top og sider.